Vorspeise

Kartoffelpuffer von der Azienda Agricola Segalla Fabio mit Wurstauswahl aus der Macelleria Cis
und Käse von Latte Ledro

Erster Gang

Lila Kartoffelknödel von der Azienda Agricola Segalla Fabio mit Herz aus Vies Käse von Latte Ledro
auf Kürbiscreme

Zweiter Gang

Bei niedriger Temperatur gegartes Lachsforellenfilet Trota Ora mit Granatapfel-Gelee, Walnussblättchen und Kartoffelpüree

Dessert

Torte von Großmutter Giulietta mit Walnüssen und Kaffeesauce

Wasser und Kaffee

€ 40,00

Ein Menü auf den Tisch zu bringen,das die Produkte und Genüsse der Region– vom Feld auf den Teller – ins Rampenlicht stellt, ist Teamarbeit. Folgende Betriebe arbeiten mit uns zusammen:

AZIENDA AGRICOLA SEGALLA FABIO MACELLERIA CIS

LATTE LEDRO

GENESI

TROTA ORO

An folgenden Tagen drehen sich das Menü ums Thema KARTOFFELN UND NÜSSE:

14.-16. Oktober

21.-23. Oktober

28.-30. Oktober